沙河乡举办农村集体聚餐食品安全监管培训

本报讯 （通讯员李绍龙 杨春亮） 11日，沙河乡政府组织举办了全乡农村集体聚餐食品安全监管培训会，对全乡的食品安全监管协管员村支部书记和食品药品安全监管信息员村文书进行了食品安全培训。
培训会上，沙河食品药品监管所执法人员针对农村集体聚餐大多环境简陋，卫生设施差，不能按照食品安全规范要求操作，且农村厨师没有经过食品安全知识培训，食品安全意识缺乏等存在的问题，以通俗易懂的语言从农村集体聚餐申报备案制度、食材采购、餐具消毒、食物烹饪、食物存放、加工环境的要求、农村厨师健康体检、食品留样和食物中毒报告制度等方面讲解专业食品安全知识。培训后，乡政府与各村签订了农村集体聚餐食品安全监管责任书。