全县187家餐饮企业实现“明厨亮灶”

本报讯 （通讯员李绍龙） 让后厨从幕后走到前台，是今年我县餐饮监管中的一项重点工作。通过视频监控，就餐者更为便捷主动地参与到食品安全监督中去，发挥社会监督力量，弥补食品药品监管部门监管力量的不足。
据县食品药品监督管理局统计，截至目前，经过监管人员现场指导、餐饮单位投入改造，全县“明厨亮灶”工程建设共计完成187户，其中学校食堂12家，餐饮企业175家，已超额完成全年150户“明厨亮灶”工程建设任务。
作为创新监管方式的一项新突破，县食品药品监督管理局还将继续推进“明厨亮灶”工程建设改造，让更多餐饮单位实现“透明厨房、阳光操作”。