蔡贤忠在汉会见“中国烹饪大师”卢永良

本报讯 （记者孙国通讯员 邹传藻 陈彦） 日前，在参加全省“两会”的间隙，县长蔡贤忠亲切会见了“中国烹饪大师”卢永良先生，就如何打造“房县娃娃鱼美食之乡”工作，听取大师意见建议，并就下一步深度合作进行了广泛的磋商。县政协主席张慧彬、人大常委会副主任丁宪章陪同。
一见面，蔡贤忠便于卢永良大师亲切交谈，感谢卢永良大师亲自掌勺，在推介房县娃娃鱼系列菜品厨艺展示活动中所付出的劳动。
在交谈中，蔡贤忠介绍了房县娃娃鱼产业发展情况。近年来，县委、县政府一手抓自然生态保护、一手抓娃娃鱼产业发展，经过近20年的发展，目前，已经完成了“野”转“家”的全过程研究，全县建成仿生态繁育基地25个，服役亲本过万尾，年繁幼苗近30万尾，成品娃娃鱼存池量100多万斤，除规模养殖企业外，还有群众养殖户1000多户。房县娃娃鱼产业已初具规模，被县委、县政府确定为“农业八大产业”之一，从产业规模和产品质量来看，都是全国一流，是湖北省最大的“类野生”娃娃鱼生产基地。据悉，房县娃娃鱼于2015年10月获得了国家质量技术监督总局的地理标志产品的认证。
卢永良听了介绍，结合亲自烹制的房县娃娃鱼系列菜品，对房县大力发展娃娃鱼产业给予肯定，并真诚地说，房县“源生态，类野生”娃娃鱼作为食材，可以说，品质是最上等的。
卢永良还建议，房县要进一步把娃娃鱼产业做大做强，生产出更多的“源生态，类野生”娃娃鱼来满足市场需求；同时，要做好当地厨师烹制娃娃鱼的技术培训工作，用两到三年时间建起房县娃娃鱼美食一条街，打造房县娃娃鱼美食之乡。让全国食客知道：娃娃鱼美食在湖北，湖北美食在房县。