健康促进与教育

1、经常食用奶类的好处？
答：奶类是营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收、营养价值高的食品，主要可以提供优质蛋白质、维生素A和维生素B2，牛奶富含钙、磷、钾等矿物质，而且容易被人体吸收，是膳食钙质的极好来源。
饮奶可以增加钙的摄入量，能促进骨量的增长，还能促进肠道里乳酸菌的生长，有利于人体对钙和其他矿物质的吸收，对骨和牙齿的生长发育起积极促进作用，增强了防病抗病能力。儿童青少年经常饮奶有利于生长发育和骨骼健康；中老年可以减少骨质丢失，有利于骨健康。
2、我国人均奶消费在城乡差别有多大？我国居民奶类消费和发达国家相比差距有多大？
答：城市居民平均每人日标准奶类制品摄入量为66克，农村仅11克，城乡差别近6倍。
世界人均每年奶消费量为103千克，发达国家为312千克，我国仅为13-14千克，还不到发达国家的5%。
3、什么是乳糖不耐受？有何措施缓解？
答：喝牛奶后出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症状，称为乳糖不耐受。是消化道内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖完全分解以被小肠吸收，残留过多的乳糖进入结肠又不能在里面发酵，故出现乳糖不耐受。可以通过少量多次饮用，或采用酸奶、添加乳糖酶等措施来缓解乳糖不耐受症状。
4、改善我国居民钙摄入不足的方便、经济、有效的措施是什么？
答：大力提倡饮奶。建议每人每天饮奶300克，也可食用其他相当量的奶制品。