门古寺镇 “五员制”管理提升后勤保障水平

本报讯（通讯员张永国）为了进一步落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《湖北省学校食堂食品安全管理规范》等文件精神。从今年秋季开始，门古寺镇以门古初中、河兴小学为试点，积极推行“五员制”膳食管理，以此促进全镇各学校食堂精细服务、规范管理，从而提升后勤保障水平。

该镇在试点学校聘请人大代表、政协委员、镇村干部、医生、教师代表、后勤工人为主要成员，组成食堂操作员、卫生监督员、营养指导员、伙食质量评判员、伙食成本价格监管员“五员制”膳食管理委员会，协助学校开展后勤食堂管理工作。

膳食管理委员会成员充分参与食堂的科学管理；每月检查一次食堂物资保管情况及采购食材的质量、数量、价格情况；每月一次参与伙食结算；参与并落实菜谱的制定；参与膳食管理委员会例会，收集师生意见及建议；掌握食堂用粮、用油、用菜情况，做到勤俭节约，杜绝浪费现象。