县教育局以赛代训促业务提升

本报讯（记者黄婷婷通讯员沈晓蛟望家龙）今年5月17至23日是第7届全民营养周。日前，县教育局举办“第32个中国学生营养日”宣传活动暨房县第二届中小学校“竹叶山”杯厨艺大赛。以此提升后勤人员思想认识、业务能力、服务水平，增强师生参与营养健康知识宣传意识，形成各级各类学校后勤育人营养育人的浓厚文化氛围。

比赛中，20个参赛单位被分为4组，分别进行西红柿鸡蛋汤、土豆丝、竹笋炒瘦肉、豆干炒肥肉等菜品制作，比赛成品作为七河中学师生及与会嘉宾中餐伙食。县卫健局、县市场监管局等部门组成的9位专家评委分别从选手个人形象、粗加工、预处理、刀工切法、色香味、营养价值、菜品介绍等方面进行打分，30名学生组成学生评委对各号选手菜品逐一举手打分。

比赛结束后，县教育局邀请膳食专家为参赛选手详细教授营养知识、冷鲜肉的保存和处理方法，并就“全民营养周”和“中国学生营养日”的由来和宣传主题及内容进行讲解。