文旅融合为房县黄酒产业发展注入强劲动能

本报讯 （记者李硕通讯员杨龙飞） 近年来，我县大力弘扬诗经文化，做强文旅产业，推进三产融合，文旅事业蓬勃兴旺，为经济发展注入强劲动能。

近日，在房县第五届诗经黄酒文化旅游节系列活动上，房县黄酒十大新品发布，包括忠和酒业的皇帝皇后款、周楚御贡酒、洑汁、房县黄酒、鲜酿气泡系列黄酒共五款，庐陵王酒业的合家欢、起泡鲜黄酒、樱桃醉了共三款，神农煌酒业的黑米黄酒，房县贡品酒业的桑葚酒。

县内忠和酒业、庐陵王酒业、神农煌酒业、房州贡品酒业等一批优秀黄酒企业组建黄酒产业链联盟，打造5家线下综合体验店，在陕西、北京等地开设30多家旗舰店，叫响市场。房县黄酒商城、黄酒网等线上平台畅通电商渠道。总投资20亿元的三海特色黄酒村正如火如荼建设，将与黄酒庄园、黄酒孵化基地一起打造成黄酒产业新名片。

中秋节过后，我县民间家家户户开始制作新一轮黄酒，糯米洗净浸泡，然后捞起控干水分蒸熟，拌好酒曲和糯米，下缸压实，开始发酵。等待发酵20天左右，从酒抽中舀出黄酒澄清，再放入缸中静待时间的酿造。到酒香溢出，鲜甜可口、醇厚绵长时，开缸上市。每年冬季，老百姓都可以靠酿酒赚钱。

近年来，我县特设黄酒产业发展中心，规范、指导和服务全县黄酒产业链，制定黄酒相关标准，规范黄酒作坊的生产环境、制作工艺、产品安全，对达标作坊颁发《小作坊食品生产许可证》。

房县黄酒被评为国家地理标志保护产品，其酿造工艺被列入省级非物质文化遗产名录，品牌估值13.28亿元。我县也荣获小曲黄酒之乡、世界美酒特色产区的美誉，并于9月26日被授予“中国黄酒文化起源地”等荣誉。

作坊做传承，企业做品牌。去年，我县从黄酒专业村建设、品牌保护、标准制定等六个方面，出台支持黄酒产业链建设意见，并对黄酒产业实施物质奖励，对达标企业、作坊等兑现实体经济发展奖励520多万元，催生出取得小作坊生产许可证的酒坊258家。

截至目前，我县拥有黄酒企业14家，作坊2500余户，从业人员达1.7万余人，全产业链产值达30亿元以上。