做强房县黄酒产业推动高质量发展

本报讯 （记者代世旭通讯员王海燕） 黄酒产业是我县七大农业产业链之一和工业经济重要组成部分。近年来，我县坚持“工业化理念、作坊式生产、品牌化经营、差异化发展”思路，着力发展黄酒产业，奋力推动黄酒产业高质量发展。

不断完善黄酒产业发展机制。围绕“建设世界美酒特色产区、打造中国小曲黄酒之乡”目标，成立了房县黄酒产业领导机构和行业主管部门，编制了《房县黄酒产业链研究报告》和《“十三五”房县黄酒产业发展可行性规划》，出台了《关于大力发展黄酒产业的意见》，发布了《房县黄酒地方标准》，探索推行“大证管小证，一证管多坊”模式，打通了作坊销售瓶颈，并在全省范围内推广。

加大科研攻关力度，引进碳化硅陶瓷膜过滤技术，让房县黄酒的保质期摆脱季节和天气的制约。建成了房县黄酒小曲实验室，坚持企业和手工作坊并行发展，以庐陵王酒庄、忠和酒业为代表的黄酒企业工业化、智能化水平不断提高；以土城黄酒村、三海黄酒村为代表的手工作坊规范化、标准化程度逐步提升；企业、酒庄、酒坊梯次跟进，产品高中低档层次分明，形成了“以黄酒为主，白酒、啤酒、料酒为辅”的“一主三辅”产业格局。

目前，我县已培育黄酒生产企业15家，其中省级龙头企业2家，合作社6家、标准化黄酒作坊224家，民间酿酒户10000余户。打造土城黄酒村、三海黄酒小镇等一批黄酒特色村镇，黄酒产业成为我市三产融合度最高的产业之一。