花间一壶酒 致富“金钥匙”

“房县黄酒非遗传承人”“国家二级评酒师”晏秀全正在酿酒

本报讯 （通讯员李梦琳 魏添） 近年来，我县聚焦“一壶酒”，做足“酒文章”，擦亮“酒品牌”，壮大“酒经济”，将其作为全县重点产业、支柱产业和示范产业来打造，让“千里房县·诗酒远方”的金字招牌扬名国内外。

醇厚历史 孕育特色新内涵

房县黄酒作为世界三大古老酒种之一，历史可追溯到千年前。千百年来，当地酿造工艺不断传承发扬，形成独有的黄酒文化。房县黄酒被认定为国家地理标志保护产品，酿造工艺也被列入省级非物质文化遗产名录；我县也荣膺“世界特色美酒产区”“中国黄酒文化起源地”称号。

我县将以黄酒为主的酿酒发酵产业纳入全县现代产业体系，不仅成立县黄酒产业发展中心，还出台《支持黄酒产业发展的实施意见》，更每年配套产业发展资金1500万元，引导农户加入黄酒专业合作社，编撰《房县黄酒》系列丛书，成功举办五届诗经黄酒文化节、黄酒技术论坛和中国微生物年会。

龙头引领 打造就业“金名片”

鲜艳是土城镇土城村的“酿酒能手”，她的酒坊，黄酒年产值可达百万，带动身边200多户农户经营酒坊，吸纳当地脱贫户到酒坊“上班”。像鲜艳这样的“房县黄酒酿造师”带头人，我县还有1万余人。

我县依托黄酒产业发展，打造种植、酿造、销售、物流、电商、旅游等完整的黄酒产业链，按照龙头企业做特色、中小企业做品牌、小微企业（黄酒专业合作社、手工酿酒作坊）做品质的目标，充分发挥市场主体稳就业、促就业作用，为城乡劳动者提供更充分、更高质量的就业岗位。目前，全县已培育黄酒生产企业15家，其中省级龙头企业2家，标准化黄酒作坊224家，民间酿酒户1万余户，带动农户3万余人。

品牌蓄能 服务经济更出圈

房县黄酒产业与诗经文化浑然一体，从黄酒村、黄酒镇，到黄酒博物馆、黄酒研发基地，再到黄酒产学研，构成房县黄酒的大格局。

走进土城黄酒民俗文化村，黄酒广场、工艺酒窖、黄酒博物馆等一批主体工程拔地而起，黄酒产业街欣欣向荣。一二三产业深度融合，让土城黄酒小镇成为集黄酒文化+旅游+健康于一体的健康养生休闲中心，带动群众在旅游产业中实现增收致富。

颇具特色的劳务品牌助推美丽乡村建设与文化旅游融合发展，房县黄酒“品牌起来了，名气响亮了”知名度和美誉度不断扩大。近几年，我县发布以“房县黄酒”为题材的院线电影《青山秀水间》，与CCTV2等媒体合作拍摄多部“房县黄酒”宣传片，参加第18届中国国际酒业博览会等展销活动。

房县黄酒，古法酿造传承与现代工艺改进和谐共生，因浓郁的文化内涵和多元的产业价值，成为当地独有的致富“金钥匙”，更成为“惠民富民、兴县强县”的经济品牌。