漳兰河酒业 开足马力忙生产 清酱白酒满飘香

本报讯 （记者绳晓 秦珊珊） 眼下，正是酿酒的黄金时节。近日，在漳兰河酒业生产车间，浓浓的酒糟香气扑面而来。工人们分工协作，有序进行上甑、摊晾、搅拌、入窖等工序，现场一派繁忙景象。

“现在气温降下来了，刚好适合做酒。师傅已经忙着生产7天了，目前在做入窖工作，要注意温度调节、湿度和入窖水分。”工人李永峰一边说着一边仔细地将投放至发酵池的酒糟压实、覆盖。

漳兰河酒业是我县重点招商引资企业。2021年，湖北漳兰河农业科技发展有限公司投资1亿元在中坝乡建厂，并与中国食品发酵研究院建立合作关系，不断优化提升中坝乡传统白酒酿造工艺。该企业创新融合清香与酱香工艺，开辟了独具特色的白酒发展路径。

漳兰河酒业生产厂长王农业说：“这一批我们总共要投粮48个窖，每个窖是两吨。基本上一个月以后就可以做新的，总共烤三茬，加起来出酒率大概在35%左右，可以出酒33吨。”

自2024年9月新品上市以来，漳兰河酒业已实现销售额300余万元。在严把产品质量关的同时，积极研发新产品，并通过天猫、京东、有赞商城、抖音店铺等线上销售平台发力，力争实现产销两旺。