获“中食杯”发酵食品创新大赛大奖

本报讯 （特约记者杜达巍） 近日，2025第四届“中食杯”发酵食品创新大赛获奖名单公布，我县三家酒企的产品在大赛中斩获4项大奖。

湖北漳兰河农业科技发展有限公司的产品“漳兰河白酒”荣获大金奖、北京忠和房县生物食品有限公司的产品“忠和·半干型房县黄酒”荣获金奖、湖北如此酒业有限责任公司的产品“土城门帝王将相黄酒”荣获银奖和最佳创意奖。

第四届“中食杯”发酵食品创新大赛由中国食品发酵研究院主办，吸引近200家企业或个人参与，共征集到400余款发酵产品，涵盖白酒、啤酒、黄酒、果酒等饮料酒类和发酵调味品、发酵饮料、纳豆等多个细分领域。品评专家依据国际通用的感官评价体系，从“色、香、味、体”四个核心维度对产品进行科学、严谨的评价。

此次获奖不仅是对房县黄酒、白酒产品品质的认可，更彰显了房县酒产品在发酵食品创新领域的行业影响力。