品鉴会搭台共话房县黄酒市场新机遇

本报讯 （记者绳晓 刘鹏飞） 2月4日，2026房县鲜活黄酒评鉴会举行。县委常委、宣传部部长、县黄酒产业链副链长操航参加活动。

此次活动以“寻味千年佳酿，共话产业新篇”为主题，来自全县的31名酿酒师携鲜活黄酒样品依次亮相，由江南大学、中国食品发酵工业研究院等多位专家学者组成的评委团，围绕色、香、味、格等维度展开专业品评。评鉴结束后，与会嘉宾围绕技艺传承、产品创新与市场拓展等议题进行深入交流。经过严格评审，现场评选出房县鲜活黄酒酿造非遗传承人（大师）1名、非遗传承人（工匠）20名。

此次活动旨在集中展示房县黄酒的传统酿造技艺，推动产业规范化、品牌化发展，通过科学严谨的品鉴，树立质量标杆，弘扬工匠精神，成功挖掘优秀产品与传承人，为房县黄酒发展注入新动能。