土城镇 一坛黄酒 富民兴业

村民正在制作黄酒

今日房县讯 （房县融媒特约记者杜达巍） 盛夏时节，走进土城镇土城村，只见黛瓦民居错落有致，街巷酒旗迎风招展，家家户户飘出醇厚酒香。

土城村，曾经“吃供应粮、住土坯房”的落后山村，如今靠着一坛黄酒实现华丽转身，成为全省乡村振兴示范村、中国黄酒民俗文化村，有效激活产业动能、带动群众就业、壮大集体经济、推动文旅融合，走出一条特色鲜明的乡村振兴之路。

在我县，素有“中国黄酒看房县，房县黄酒看土城”的说法。但过去，当地村民多是自酿自饮，守着好手艺过着苦日子。为打破发展困境，土城村党支部创新推行“党支部+合作社+农户”发展模式，成立专业合作社，实行原料、工艺、包装、销售、监管、定价“六统一”标准化管理，彻底摒弃零散无序、标准不一的小作坊生产模式，推动黄酒产业规范化发展。

土城村党支部书记耿吉奎等3名党员购置设备、率先试水，第一年黄酒产量突破1万公斤，实现纯收入5万余元，有效打消村民顾虑。如今，全村超七成劳动力投身黄酒产业，覆盖450户、1280人，形成“强龙头、培大户、带小户”的抱团发展格局。

产业要做强，品牌与科技是关键。土城镇携手北京工商大学、中国食品发酵研究院等高校院所，改良传统发酵工艺，破解黄酒保鲜、长途运输等行业难题。同时紧跟消费潮流，开发气泡黄酒、果味黄酒等年轻化产品，让老味道变身新“潮品”。通过统一品牌、严把品质，“三碗不过岗”“陵州小匠”等酒坊声名远扬，土城黄酒凭借稳定品质畅销全国。

村民们拿起手机当主播，线上接单、线下发货，县乡村三级物流体系直达家门口，黄酒专线畅通无阻。从深山作坊到全国餐桌，土城黄酒年销量突破1000万公斤、年销售额达2亿元，该村户均年增收2万元以上。

产业一枝独秀，带动百业兴旺。土城镇以黄酒为核，深耕农旅融合，建成3A级黄酒民俗文化村景区，打造集酿酒体验、文化品鉴、民宿休闲、美食品鉴于一体化的产业生态，让“一壶酒、一座山、一河水”引爆乡村旅游。民宿、餐饮、零售等配套产业快速兴起，村民在家门口吃上“旅游饭”。

通过合作社运营、资产盘活、业态赋能，当地村集体经济年收入稳步增长，用于道路硬化、环境整治、公共服务等，使村庄面貌焕然一新。曾经“杂乱如菜市场”的省道沿线，如今变成整洁美观、酒香四溢的特色街区，宜居宜业宜游的美丽乡村从蓝图变为现实。

从自给自足到规模产业，从零散作坊到标准集群，从封闭山村到文旅名村，土城镇以黄酒为支点，用合作社联农带农、以科技品牌提质增效、靠文旅融合拓展空间、凭政策扶持保驾护航，实现村民增收、集体增益、产业增效、乡村增色，为全市乡镇经济高质量发展、全面推进乡村振兴提供了可复制、可推广的“土城样本”。