中坝乡 深山佳酿铺就振兴路

今日房县讯 （通讯员孟德生） “七月获稻，十月为酒，是中坝祖祖辈辈的老规矩。以前都是各家酿各酒，卖不出山，也卖不上价，现在可不一样了，咱们的老手艺进了大工厂，还成了游客抢着看的‘风景’。”近日，在中坝乡漳兰河酒厂，非遗传承人王农业正带领村民古法踩曲、制作酒曲。世代酿酒的他见证了当地酒业的巨变。

群山叠翠、溪涧纵横，洁净的山泉与疏松肥沃的山地土壤，为中坝古法大曲酿造创造得天独厚的自然条件。过去，中坝乡村民各家自酿白酒，酒香困于深山，销路窄、售价低等问题制约了产业发展。

依托乡村振兴战略机遇，中坝乡引进龙头企业漳兰河酒厂，彻底扭转本地酒业“散、小、弱”的发展困境。企业坚守中坝大曲白酒制作技艺，联动高校科研团队创新研发，迭代打造清酱香型特色白酒，实现非遗古法与现代科技深度融合。建成“专属粮田、匠心酿造、酒糟还田、生态种植”的绿色闭环产业链。酿酒酒糟变身为生态有机肥，反哺果蔬、养殖产业，形成绿色循环发展模式。产业升级让村民实现就近就业，村民不仅能在酒厂稳定务工增收，家中种植的高粱还由企业统一收购，彻底告别过去微薄的零散酿酒收入。

“以前自己在家酿酒，一年卖不了几缸，现在我在酒厂上班，每月拿四千多块钱，家里种的高粱厂里还包收，这在过去想都不敢想。”在漳兰河酒厂的自动化灌装线上，中坝村村民刘漫一边贴标一边笑着说。

借着十堰“堰水进京”与京堰对口协作的东风，中坝白酒打通“深山原产地直达首都大市场”的产销通道。曾经“养在深闺人未识”的生态佳酿，成功进驻北京各大商超，并通过电商平台销往全国，破解山区农产品品牌弱、销路窄的发展难题。

立足千年诗酒文化，该乡深耕文旅融合发展，打造开放式沉浸式体验区，无围墙、全透明的生产场景，让游客可近距离观古法酿酒、亲手体验踩曲、自主封坛存酒。结合本土《诗经》文化、田园风光与农家特色美食，小镇成为周边短途游热门打卡地，让非遗技艺走出工坊、走进大众，实现活态传承。

周末午后，来自十堰城区的游客李女士一家漫步在中坝乡的白酒小镇。孩子指着路边墙上的《诗经》摘句好奇诵读，李女士则举起手机，拍下远处云雾缭绕的青山和眼前层叠的金色油菜花田。“这里比想象中有意思，能看酿酒、能学诗经、还能吃到地道的农家菜。”李女士说。

目前，中坝乡以漳兰河酒厂为龙头，带动11家零散酒坊完成规范化升级，吸纳300余户村民融入酒产业链，彻底从“单打独斗”转向“抱团发展”。

下一步，该乡将持续以文化赋能、产业赋能乡村振兴，让千年诗酒文脉持续赋能百姓增收致富，在秦巴山水间酿造乡村振兴新图景。