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默认（上接第1版）这项代表未来发展方向的新技术为何选择落户鄂西北山区？
近年来，我县前瞻性布局合成生物主导的绿色生态产业体系，总投资15亿元建设合成生物创新城，与邓子新院士团队合作，建成上海产业研发中试中心、华东校企产业联盟，申报建设高端酶制剂菌种省级重点研发实验室，汇聚30余名国内外微生物领域顶尖人才。目前一期碱性蛋白酶项目已投产。
现阶段，二期高端生物活性肽项目已签约落地，待全部项目建成达产后，合成生物产业年产值可突破100亿元。
升级传统产业
“千年黄酒”成“国潮饮品”
8月26日，城关镇三海村“邓家酒坊”内酒香四溢，200多平方米的酿酒作坊划分为操作间与出酒间。“尽管当前正值黄酒传统销售淡季，但每日仍有顾客上门购酒，月销量稳定在500公斤左右。”老板邓平介绍道。
作为我县知名黄酒师傅，邓平几年前按照县里出台的黄酒酿造作坊建设标准，对自家作坊进行标准化改造。“升级后的酿造车间让酒质更稳定，客源明显增多。”他表示，2023年以来黄酒销量逐年攀升，去年全年销售量突破1万公斤，实现收入近30万元。
我县作为中国黄酒文化发源地，素有“中国黄酒之乡”美誉，黄酒酿造历史悠久，民间有“家家户户酿黄酒”的传统。然而，由于缺乏统一标准，过去黄酒质量参差不齐。
近年来，我县将黄酒产业作为富民强县的重点产业，围绕打造百亿级产业集群目标，通过壮龙头、延链条、创品牌等举措，推动黄酒产业向规范化、标准化、规模化方向发展。为此，我县制定房县黄酒作坊标准化改造升级奖补措施，推动酿酒作坊达到“七个一”标准，即配备一个冻库、一个发酵车间、一个灌装车间、一套过滤灭菌设备，建立一套规范酿造工艺、一套质量安全体系、一个标准化直播间。
同时，我县与北京工商大学孙宝国院士团队合作成立黄酒产业研究院，重点攻克控糖、灭菌、保鲜等技术难题。在产品创新方面，支持龙头企业研发新品，赋予千年黄酒新活力。庐陵王酒业投入超千万元研发适合年轻人的大众化黄酒，成功推出“不是事”系列。该系列产品凭借独特口感与新颖宣传迅速进入夜市、酒吧等场景。此后，该企业又推出清爽型黄酒、果酒等30余款新品。
6月28日，忠和酒业发布5款融合传统与时尚的新品黄酒：年轻化方向推出气泡型黄酒等；高端化方向则将传统酒文化与国潮时尚结合，推出“东方干白·忠和首酿”、东方清威（康井威士忌）等高端产品。
酒香也怕巷子深。今年以来，我县在黄酒营销领域持续发力：6月3日成立黄酒线上运营中心，开展24小时常态化直播带货，并邀请武当杰克、西安导游“芥末”等5位网络达人担任“房县黄酒推介官”。8月，1600公斤房县黄酒从我县启程，正式进入日本零售市场。同时，积极对接全国商会资源，在北京、深圳、武汉等地开设黄酒品鉴体验店，实现省内高速公路服务区销售网络全覆盖。
数据显示，今年我县组织黄酒企业参加中华美食荟、成都糖酒会、日本大阪世博会等国内外重要展会，累计达成意向合作金额超5亿元。
“全县拥有17家黄酒生产企业、276家标准化黄酒酿造作坊，年产黄酒10万吨，全产业链产值突破40亿元。”县委常委、宣传部部长、县黄酒产业链副链长操航介绍，下一步，我县将围绕做优品质、做响品牌、做大市场目标，实施经营主体扩量提质、市场营销拓展、品牌传播升级、产业跨界融合、科技创新赋能、质量标准强基等六大行动，加快推进黄酒产业向高端化、年轻化、集群化、国际化方向转型。根据规划，力争到2028年，房县黄酒总产量突破25万吨，全产业链综合产值突破100亿元。
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