剩余年货成“鸡肋”　高手教你变废为宝

本报讯 眼看正月过完，不少市民家中剩余了许多年货：肉类、水果、炒货、礼盒、烟酒等。到底怎么处理呢？
鸡鸭肉类巧“消化”
蛋类放冰箱要尽快吃掉，或者做成咸鸡蛋；咸鱼咸肉香肠类，可以晾干后分小份，装保鲜袋内冷冻。至于鸡，可以腌制风干，也能存放一段时间。也可以将没有变味的肉类剁成馅，做成元宵、饺子、包子和团子，然后放到冰箱冷冻室。
受潮炒货再变脆
随着春雨的来临，瓜子坚果现在受潮，吃上去不再那么脆。专家提醒可以把受潮的瓜子平摊在玻璃盘中，放进微波炉里用中火烘烤1到3分钟，就可以立即香脆起来。
过期食品当扔就扔
医生提醒，过期发霉、有异味的食物必须扔掉，一定不能吃，否则很容易引起食物中毒。另外，现在天气渐渐转暖，一些挂在外面的年货食品，如腊肉、鱼干等，不要在太阳下暴晒，否则容易变质，要放到冰箱里冷冻储存，并尽快食用，一旦发现食物腐烂、发黏，有异味，应马上清理掉，切勿食用。